Eu dei uma olhada e eles se dizem ser open-source, mas não existe muita atividade no github lá.
Pra criar paperwallet ou até mesmo gerar seeds segwit eu uso e recomendo esse daqui:
https://iancoleman.io/bip39/É o que o pessoal de fora costuma a recomendar, e nele consegui gerar seeds pra minha carteira com 24 palavras, algo relativamente melhor do que pegar a seed normal da electrum pra gerar uma nova carteira P2SH. E se você quiser gerar apenas um endereço pra criar aquela paperwalet basicona de um endereço recomendo que você gere a chave privada/seed no gerador que mencionei e pra pegar o QRcode passa a private key lá no link que você mandou (que seria menos confiável no processo de gerar as chaves), tudo isso offline claro.
mas esse site gera apenas carteiras HD e não uma chave específica, mas estive pensando, se for para gerar uma paperwallet, melhor usar o bitaddress e adaptar a chave para os formatos segwit compatível ou bech32 como preferir