Pues las opciones que tienes son o la 7970 o las 7990 (2 nucleos 7970 en un pack).
Todo depende de hasta cuanto te puedas gastar, consumo energético, tu fuente, y posibles problemas de refri.
Pero piensa que la 7990 rinde menos que 2 7950 realmente. Entre otras pq al ir los encapsulados muy juntos tienes peores problemas de temperatura.
PD- corregi lo de la 7990, efectivamente son 2 chips 7970 pero con algo menos de rendimiento que los 2 por separado. VGO sigue siendo un master