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La importancia de la comisión es relativa, en función de la fiabilidad, seguridad y prestaciones del Exchange, así como la frecuencia con la cual haces los cambios de divisa. Si es puntual, la comisión es menor relevante que si vas a realizar transacciones frecuentes.
Por tener otros contrastes con algunos de los Exchanges más conocidos:
Coinbase Pro:
https://pro.coinbase.com/fees (0,5% para el común de los mortales)
Binance:
https://www.binance.com/es/fee/schedule (0,1%, con posibilidad de reducirla si la comisión la pagas con su moneda BNB – claro que ésta fluctúa de valor.).
Kraken:
https://www.kraken.com/es-es/features/fee-schedule (0,16% - 0,25% de base).
Claro que los Fees no lo son todo. Por ejemplo, has de valorar también la diversidad de monedas/tokens, el volumen, y un factor que es importante: la cantidad mínima a retirar y, asociado, las tarifas de retiro. Por ejemplo, Binance tiene:
https://www.binance.com/es/fee/scheduleMirando en la tabla, esto quiere decir que si compras CTR (el primero de la lista, que ni lo conozco), para retirarlo a una wallet externa has de pagar una tarifa plana de retiro de 35 CTRs, y retirar al menos 70 CTR en la transacción. Si hubieses comprado 100 CTRs, no podrías retirarlo del Exchange sin comprar algo más (70 mínimo + 35 fee = 105 mínimo). Si lo mantienes en el Exchange no incurres en este coste, pero claro, no tienes las claves privadas y el Exchange ejerce de custodio por ti.