Aunque no he logrado delimitar el alcance geográfico (más allá de Francia), Nestlé y Carrefour han anunciado que van a permitir la trazabilidad de la leche infantil (Guigoz (C) Bio Two y Three), usando para ello la plataforma de IBM Food Trust. Este es el segundo “experimento” conjunto de trazabilidad de productos (el primero fue Mousline purée).
Ver:
https://beincrypto.com/nestle-is-putting-baby-formula-on-the-blockchain/Este es un caso de uso nativo del block-chain, donde la confianza y la transparencia hacen galas de honor. El proyecto tiene sentido conceptual (y por qué no decirlo, de márketing), aunque otra cosa es el grado de utilización que tenga por parte del consumidor final.
He echado un vistazo a las demos de IBM Food Trust (te has de registrar, pero con datos falsos habilita el entorno sin más), y todo el proceso también aporta a la cadena de valor construida. Por ejemplo, permite dar alertas sobre el inventario de productos perecederos, trazabilidad de la ubicación de los lotes producidos, etc. Es decir, no es únicamente una venta a consumidor final, sino a la propia cadena de producción.