Masa İşgal Süresi

[bboyz]

Uyarı: Panik yapmayın! Bu konuda savaşta değiliz restorandayız.


Ufuk Uras'ın paylaşımında gördüm.
- 30 dakikadan fazla bekleme yapmayın.
- İlk siparişiniz 30 TL üzeri değilse masayı işgal etmeyin.



https://twitter.com/UfukUras/status/1488769825375768576

Ne kadar rahat davranıyor bazı işletmeler. Pandemide kapanıp ekonomik anlamda sıkıntı çekmemiş gibiler. Yarım saatte bir çay, kahve içmek zorunda mı müşteriler? Sizce de rahatsız edici bir gelişme değil mi? Umarım yayılmaz.

[1714771439]

1714771439

[1714771439]

1714771439

[1714771439]

1714771439

[1714771439]

1714771439

[1714771439]

1714771439

[mandown]

Her ne kadar yapılanı doğru bulmasamda onlarında haklılık payı var aldıkları hiçbir ürünü tekrar aynı fiyata alamıyorlar. şuan bulunduğum işyerine 1800 tl aylık öderken mülkiyet sahibi 4200 lira kira istiyor gel çık işin içinden 4. aya doğru bulundğum yeri boşaltma kararı aldım karım mı arttı? hayır.. üstüne üstlük 210 gün kapalı kaldık o günlerin kirasını da çatır çatır ödedim.


Şimdi sözleşmen yokmu diyen olacaktır. Kendimde mülk sahibiyim ama bu denli kimseye çirkeflik yapamıyorum. Bir önceki işyerimde toplamda 16 yıl kaldım 16 yıl sonunda  işyeri sahipleri anlaşamadı bir gün geldiler dükkanı ortadan tuğla ile böldüler senin elindeki sözleşme ile yasal yollara baivursan ne olacak o iş sonuçlanana kadar ne huzun kalır ne kazancın.

Sorsan herkez kendince haklı

19 Yıllık esnaf olarak hayatım boyunca yaptığım en büyük hata bu ülkede esnaf olmayı tercih etmekmiş.
Ayakta kalabilmek için ya müşteriyi sömüreceğim yada sürekli kavga gürültü yaşayacağım.

İktidarın vatandaşına öğrettiği özellik yalan oldu kime sorsan ya yalan söylüyor yada hak yiyor.

Neyse

Bu esnaf arkadaşımızın giderlerini kimse konuşmaz asgari ücrete zam yapılır ama gelirin artıp artmadığına bakılmaz.

Birde ekonomi modelimiz  SERBEST PİYASA bunu unutmayın isteyen gider isteyen gitmez.

[bboyz]

Mandown bu işletmeleri fastfood zincirleriyle mi karıştırdınız?

İşletme maliyetiniz kurtarmıyorsa ürünlerinizin fiyatını güncellersiniz. Bir bardak kahvenin bedelini artırırsınız. Starbucks fahiş fiyat politikasına rağmen dolup taşıyor.

Kira parası kurtarmıyor dükkanda kalabalık yapmayın demek dünyanın neresinde var? Tamamen bitirmediğin bir miktar çayı veya kolayı garson önünden alsa ne hissedersin? Süren dolduğu için durumu kabullenir misin?

[meser#]

Çok çirkef bir durum gerçektende. Misal ben bir yeri seçerim oradan başka yere oturamam. Starbucks gibi kasıntı insanlarla dolu yerleri, kasvetli yerleri sevemem. Gittiğim yerdeki garsonlarla, kasiyerle kanka olurum. Onlarda sizi tanıyıp sevdiği zaman orası size huzurlu hissettiriyor. Böyle masa işgal süresi gibi yerler bugün 3 kazanır ama yarınlarda kazanamaz net....

[ZekiBeyy]

Bu işi bu kadar büyütecek bir durum yok ki işinize gelmiyorsa bu tarz işletmelere gitmezsiniz sizde tepkinizi göstermiş olursunuz. Bazı işletmelere bazı insanlar gidiyor birer çay söyleyip 1-2 saat oturup orayı işgal etmiş oluyorlar sanırım bu tarz yapan kişilere karşı alınmış bir önlem olarak görüyorum ayrıca siparişinizi aldıktan sonra size sanırım 30 dakika olan bir sayaç vermeyeceklerdir. Bu gün bir kahvehaneye bile gitseniz arada bir gelip sorarlar çay içen var mı? diye  sonuçta kahvehane çay satarak para kazanıyor.

[mandown]

Mandown bu işletmeleri fastfood zincirleriyle mi karıştırdınız?

İşletme maliyetiniz kurtarmıyorsa ürünlerinizin fiyatını güncellersiniz. Bir bardak kahvenin bedelini artırırsınız. Starbucks fahiş fiyat politikasına rağmen dolup taşıyor.

Kira parası kurtarmıyor dükkanda kalabalık yapmayın demek dünyanın neresinde var? Tamamen bitirmediğin bir miktar çayı veya kolayı garson önünden alsa ne hissedersin? Süren dolduğu için durumu kabullenir misin?

Hocam serbest piyasa değilmi? Adam masasına kuralını belirlemiş ister beğenir gidersin beğenmezsen gitmezsin.

Biri çıkar a marketinde b ürünü neden c fiyata satılıyorda diğer markette f fiyatuına satılıyor der.
Bir diğer çıkar işletmenin kuralları tuaf karşılar

Starbucks dediğin işletmelerde self servis. alışıla gelmişin dışında birşey yapıldığında neden bu denli şaşırıyorsunuz?

Asıl şaşırmanız gereken Starbucks gibi bir işletmeye hizmet almaya gitmişken kendinizin hizmetlisi durumundasınız ve üstüne para veriyorsunuz :d ama buna şaşırmıyorsunuz...

[ajanwalker]

Uzun süre oturacaklar için en iyi içecek çay bence. O da ucuz değil ama en ucuzu yine o. Ver siparişi yavaş yavaş uç çayını ve bitince bir daha söyle.
Ben gittiğim yerlerde ucuz diye değil ama en çok içtiğim çay olduğu için sürekli çay söylerim. Çay caminin çay ocağında 1.5TL gittiğim kafede 8 TL
Bu durumun pek yayılacağını zannetmiyorum. Çünkü çok tepki çeker ve o tarz yerler pek tercih edilmez bence.

[flipme]

İkide bir gelip bir şey içer misiniz diye soranlardan bile rahatsız oluyorum. Zorla bir şeyler almaya ikna etmek yerine tercih edilen nezih ürünler üretmeye çalışsalar bunlar hiç yaşanmaz zaten. Ayrıca yarım saatte bir meşrubat içmek idrar yollarına bile zarar verir. Gerçekten abartmışlar. Bunun savunulacak bir yanı yok. İşletmelere zarar verir böyle uygulamalar.

[husdemba]

İşyeri sahibi o kadar bilenmiş olmalı ki bu yazıyı koyabilmiş, müşterilerden gerçekten art niyetli olanlar çıkabilir ancak böyle bir yaklaşımda bulunmak işyerine zarar verecektir muhtemelen çok yakın zamanda bir geri adım atarlar aklıselim bir çözüm aramak daha yerinde olacaktır 

[lastcedy]

Uyarı: Panik yapmayın! Bu konuda savaşta değiliz restorandayız.


Ufuk Uras'ın paylaşımında gördüm.
- 30 dakikadan fazla bekleme yapmayın.
- İlk siparişiniz 30 TL üzeri değilse masayı işgal etmeyin.



https://twitter.com/UfukUras/status/1488769825375768576

Ne kadar rahat davranıyor bazı işletmeler. Pandemide kapanıp ekonomik anlamda sıkıntı çekmemiş gibiler. Yarım saatte bir çay, kahve içmek zorunda mı müşteriler? Sizce de rahatsız edici bir gelişme değil mi? Umarım yayılmaz.

Vallahi kardeşim ben bu duruma hak veriyorum. Yeni nesil oturma mekanlarında bu durum çok sorun olmuyor. Fakat klasik işletmelerde 2 bardak çayla, pc açıp 5 saat masa meşgul edip bedava internet kullanmakta müşteri olmak değil be kardeşim.

[Ardasonmz]

Buda birşey mi. Ben yakın zamanda ekiple bir toplantı yaptım. 5 kişi idik. 2 kişilik serpme aldık kahvaltı. 2 de serpme dışında menemen ve yumurta klasiği yaptık. Hesap öderken ne gördüm dersiniz? 2 kişiye servis bedeli olarak 35 er tl hesap kitlemişler. Ya sanane kardeşim 10 kişi bir yumurtaya ekmek mi bandık ? ben böyle saşmalık görmedim. sittin sene bir daha gitmeyeceğim mekan olarak damgaladım.

[Phoenix Anka]

Ben hak vermiyorum arkadaşım. Eğer senin öyle bir imkanın varsa bunu kullandıracaksın. Bu zaten senin kalite duruşun olur. 30 dakika sonra hadi kalk demek ne kadar etik? Hele ki düşünün bir arkadaş ortamında sohbettesiniz. Yarım saat sonra hadi kalk olmaz. 30 dakikada bir yeni bir sipariş mi vermek zorunda insanlar? Belki birini bekliyorum? Hiç hoşuma gitmedi.

Böyle işletmelere umarım sizler de gidip para kazandırmazsınız. “İşgal süresi” demiş birde. Ben orada hizmet alıyorum. Bu hizmeti sen en iyi şekilde sunmak zorundasın. Hem de “Self-servis”. Neyin derdindesin birader? Fazla şımarık bir afiş. Bana göre bunla düğün davetiyesine çocukları istemediğini belirtenler aynı ukala tarzda.

[Cacabey_40]

Oturduğum masada böyle bir not görürsem oraya bir daha asla girmem. Bana uymaz. Ahlakî boyutu zaten tartışılır.
İşletmenin kendince haklı sebepleri olsa da.
Cümle bile ne kadar eğreti duruyor: Masa İşgal Süresi !!
Adam(müşteri) fark etmeden masayı işgal etmiş. "Müşteri Velinimettir" sözünü geçersiz saymış bir işletme ne kadar tutanabilir. Ha işlek bir yerdir geleni gideni fazladır bir şey diyemem. Sakin bir mekansa ve belli müşteri çekme potansiyeli varsa o zaman işi kötü!

[Foursquare]

Adamın 10 masası var ve 5 garson çalıştırıyor. Bunlara maaş veriyor. Elektrik, su, malzeme parası vs derken adam zaten bir sürü masraf ediyor. Sen de gidiyorsun hiçbirşey sipariş etmeden 2 saat masayı işgal ediyorsun. Kardeşim tabii ki ayıp yani. Eskiden olsa bu restoran böyle bir şey yapmazdı ancak şu an ekonomi çok kötü. Müşteri dönmesi lazım. Masaları işgal etmeye gerek yok.  Bence restoranın karar alması lazım değil, müşterinin daha duyarlı olması lazım. Baktı ki masalar dolu ve işi bitmiş, kalksın çayını da başka yerde içsin veya başka yerlerde muhabbetini etsin. Bu arada asgari tüketim 30 liradır yazısını ise yanlış buldum.

[Velvet78]

Tercih meselesi arkadaşlar ben böyle bir işletmeye gitmem ama işletmelerin açısından bakacak olursak onların da girdi maaliyetleri son zamanlarda çok fazla arttı en basitinden ödedikleri elektrik faturalarını hayal edin.Benim anlamadığım örneğin 5 arkadaş oturduk masaya 3000tl sipariş verdik takılıyoruz 30 dakika sonra kovuluyor muyuz 

[Lachrymose]

Bir işletmeden hoşlanmadıysanız gitmeyin, protesto edin.

Böylece batar, kesin bilgi.

[meser#]

Bir işletmeden hoşlanmadıysanız gitmeyin, protesto edin.

Böylece batar, kesin bilgi.

Sam Walton'unda dediği gibi “Sadece bir patron vardır; o da müşteridir. Ve o, sadece parasını başka bir şeye harcayarak, şirketteki herkesi kovabilir.” . Gerçektende öyle böyle nezaketsiz bir üsluba sahip olan işletmeleri tercih etmemek en güzel cevap olacaktır. Evet anlıyoruz pandemide çok kan kaybettiler ancak bizde kan kaybettik bu süreçte. Onların canı cansa bizimki de patlıcan değil yani. Ne biz onların zararına ortağız ne de onlar bizim paramızdan paya ortaklar. Zaten nezakate sahip işletmeler böyle yazılar yazmaz ve zaten o nezakete sahip olanlar düzenli bir kitleye sahip olur.

[trendcoin]

ufuk reyizz "çiğlik ve never again" diyerek gereken cevabı vermiş. :) müşteri ve işletme sahibi arasındaki maddi çıkar ilişkisi bu kadar üst perdeye taşınırsa, farklı maddi avantajlar oluştuğunda bazı alışkanlıklar kolayca değişebilir ve müşteriler müdavimleri oldukları işletmelere gitmemeye başlar. ayrıca, saat başı para kazanma düşüncesi işletmelerin kurumsal kimliklerine de zarar verir. birtakım insani değerleri ticari kaygılara karşı öncelemeleri gerekiyor.

[Red Pie]

İşletmenin parasal kaygıları olmamalı böyle bir şeye kalkıştıklarına göre. muhtemelen maddi kaygı gütmeden, ne de olsa kemik bir tayfam var, onlardan kazanırım paramı diye düşünmüşler. galiba olay nişantaşında olmuş. istanbulda ne kadar garip ve ayrımcı işleyişler varsa nedense nişantaşında başlıyor çok garip değil mi? o işletme umarım hata yaptığının farkına varır.

[Gencecikmen]

Bir esnaf çocuğu olarak söyleyebilirim ki, gittiğimde mekanda böyle bir yazı görsem direkt kalkarım. Babama yardım için yıllarca esnaflık nedir, nasıl yapılır gördük. Bu esnaflık değil tamamen ucuzimdir. Arkadaşların dediği gibi mekanın ekonomik olarak zor olduğu için yaptığını da zannetmiyorum. Aksine ekonomik kaygısı olmadığı için yaptığını düşünüyorum. Tahminimce gelir düzeyi yüksek bir semtte ki bir mekanın kendini elit bir mekan sanması üzerine olmuş.