Isso é diferente do caso de um hack ou de um scam ou uma protocolo mal feito que não se sustenta. Nesse caso, eu não acho que faz sentido ter um seguro... se você aposta num ativo de um risco extremo (como ust para ter alto apr) , vejo pouco sentido num seguro. Daí realmente terá pouca procura.
Mas os seguros, em teoria, são para esses casos.
Agora se dizeres, que caso tudo esteja bem feito e não exista hacks, a pessoa anda a gastar dinheiro em seguros para nada. É verdade.
Mas, todos os seguros são um pouco assim. Você tem o seguro no carro, e se tiver a felicidade de nunca ter um acidente ou problema com o carro, nunca vai usufruir do mesmo, apesar de pagar todos os anos o seguro.
Quando a pessoa tem pouco dinheiro, custa estar a pagar seguros. Mas quando estão envolvidos muito dinheiro, isso pode fazer sentido. Se no mercado cripto/financeiro esses seguros são viáveis é que já se poderá questionar.