Yazanların hepsini bayıla bayıla yiyorum, sezonunda hepsini de büyük keyifle yaparım.
Pırasayı havuç ve biraz pirinçle bol zeytinyağı ile pişirip soğuk tüketirim, yanına biraz da yoğurt varsa efsane olur. Dışarıda yiyorsam da pırasalı börek çok iyi olabilir.
Karnabahar kızartma yapılıp sarımsaklı yoğurtla sunulursa favorim olur. Bunun yanına kabak ve patlıcanı da ekleyebiliriz. Tencerede pişiyorsa da biraz acı ister, verince çok lezzetlenir.
Barbunya bol zeytinyağlı ve buz gibi olacak, yanına da biraz pilav gelirse tam bir yaz yemeği olur. İçine patates ve havuç da konulabilir küp küp doğrayıp.
Ispanak her haliyle güzel, ister börek yap ister yemek.
İçlerinde en sevemediğim bamya sanırım, yemesem de çok eksikliğini hissetmem
Kabak ve patlıcan hem kızartmada süper oluyor hem de klasik tencere yemeklerinde oldukça pratik ve hızlı bir şekilde piştiği için en çok yaptığım yemeklerden. Patlıcanı Urfa’da kebap olarak yerseniz bir daha başka yerde patlıcan yemek istemezsiniz inanılmaz güzel pişiriyorlar.
Lahanayı da sar gitsin at tencereye, her haliyle gider. Bol pul biber çok yakışır.
Hatta size bir tavsiye: Karnabaharı alıyorsunuz mutfak robotuna atıyorsunuz. Pirinç boyutuna gelene kadar çekiyorsunuz. Superfreshten hazır yıkanmış dondurulmuş ıspanağı alıp tencerede kavuruyorsunuz, üstüne de pirinç boyutuna getirdiğiniz karnabaharları ekliyorsunuz. Bol zeytinyağı ile kavura kavura pilav kıvamında bir yemeğiniz oluyor. Hem pratik hem çok lezzetli, kime denettiysem bayıldı.
Bu kadar korkulacak bir şey yok, bence hepsi de çok güzel sebzeler