En su momento... por allá en el año... que importa, pero cuando enviar eth era más "rápido" que bitcoin y los fees "más económicos", usaba esos bichitos con frecuencia, entonces el GWEI ese, para resumirlo en el corto es una denominación de eth en la equivalencia de 10-9 ETH (0,000000001 ETH), como menciona Ddmr.
Luego cada transacción necesita gas y el costo esta denominado en esos GWEI, entonces era una multiplicación simple, unidades de gas (derivadas de tu transacción) x el GWEI que tiene su valor por sus condiciones establecidas. Ese resultado, conocida la equivalencia señalada (10-9 ETH), permite obtener el valor en ETH. GasxGWEI= valorGWEI=valorETH
Esa forma simple cambio, pero es necesaria conocerla para entender lo reciente, que como bien mencionas, es... tienes que dejar propina, y agregar que existe siempre una comisión base, que te la da la red, basada en sus criterios de bloques, bla, bla, es como si dijeran por que recibir o tener la posibilidad de recibir un valor bajo del deseado, pongamos una base para bloque y que el empuje se lo de el usuario con la propina, ¡que! es la que en cierta manera le da el empuje a la transacción.
No se desde cuando no hacías una transacción en ETH (por ejemplo, pero otras cadenas relacionadas no son diferentes) pero esto tiene tiempo, a veces, se consiguen precios por debajo del 5% de lo que envías, pero es como estar en un juego de "apuestas" para ahorrarte unos dólares, tengo varias carteras con montos que simplemente están estancados.
En el siguiente link hay más detalles incluso un video con algunas cosas que menciono y una explicación más al detalle.
https://ethereum.org/es/developers/docs/gas/
