Uma vez uma tive um iPhone (consegui largar esse vício) e na época eu utilizava a
AltSotre para instalar uns apps não oficiais, o bacana é que não precisa nem fazer o jailbreak para isso, por mais que já tivesse tutorial "confiável" para o meu aparelho da época.
Enfim, não tenho mais como testar isso, mas vocÊ já verificou se por lá ainda seria possível instalar o MetaMask no seu iOS?
O mais estranho é que acessando pelo navegador a página deles, não fala nada sobre bloqueio ou descontinuação...
https://apps.apple.com/us/app/metamask-blockchain-wallet/id1438144202Então, será que não é alguma "incompatibilidade" de seu aparelho ou conta em receber essa nova versão? Do contrário, talvéz tenha sido algo temporário mesmo.
Enfim... o assunto é novo, talvéz foi só algum bugzinho ou problema ontratual entre as duas empresas, senão alguém já teria se manifestado oficialmente... acredito eu.