Não vais conseguir fazer isso, porque todo o processo até a venda do livro, não é pago em BTC, apenas em fiat. Então tem sempre de existir o elemento de conversão.
Mas, imagina que o produtor de papel, paga a luz, agua, madeira e funcionários em BTC. A editora, paga aos funcionários e gráfica em BTC. Enfim, se toda a cadeia usar apenas BTC, deixa de ser preciso essa tal conversão. Então ai sim, podemos dizer que o livro custa x sats.
Agora, se isso vai acontecer? Será difícil.
Na minha opinião o que pode acontecer é toda a cadeia aceitar BTC, mas as coisas continuarem sendo cotadas em fiat. O produtor de papel paga a luz, agua, madeira, em fiat como sempre pagou, mas também permite que o funcionário receba em BTC convertido na hora. Salário de $2000, converte para BTC, manda o valor em satoshis. A editora idem, assim como a gráfica. Só em um mundo extremamente bitconizado que isso mudaria, onde o governo guarda em BTC, paga em BTC, aceita BTC, a volatilidade acabou, etc... não digo que é impossível, mas não vejo esse mundo no horizonte.