Turizmciler battı mutlu musunuz?

[Silence Scream]

Evet mutluyum çünkü öyle olması güzel. Kazıklamaya çalışmaları yok mu beni bitiriyor. Geçen gün bir gezi ziyaretinde bir yere gittik açık büfe yemek 550 lira öğle yemeği. Oturalım dedik içecekler ekstra yazılıyormuş. 1 bardak şalgam suyuna 175 tl dedi. Allahtan doldurmamıştı kalsın dedim morali bozuldu adamın suratı düştü. Kardeşim 175 liraya 1 bardak şalgam mı olur? 30 liraya 1 litre doğanay almış, 200 ml bardağa 175 tl diyor. İşte bu kazıkçılık.

[Geleve]

Evet mutluyum çünkü öyle olması güzel. Kazıklamaya çalışmaları yok mu beni bitiriyor. Geçen gün bir gezi ziyaretinde bir yere gittik açık büfe yemek 550 lira öğle yemeği. Oturalım dedik içecekler ekstra yazılıyormuş. 1 bardak şalgam suyuna 175 tl dedi. Allahtan doldurmamıştı kalsın dedim morali bozuldu adamın suratı düştü. Kardeşim 175 liraya 1 bardak şalgam mı olur? 30 liraya 1 litre doğanay almış, 200 ml bardağa 175 tl diyor. İşte bu kazıkçılık.

sıcak içeceklerden daha kolay saplıyorlar bence 
mesela 200 - 250 ml süt maliyeti 10 tl. double shot espresso 15 gr çekirdek desek 15 tl. 5 tl de buz. bir ice lattenin max gıda maliyeti 30 tl 150 tl ye satan yere ucuz diye oturuyoruz. veya türk kahvesi 1 fincan maliyeti 10 tl nin altında. 80 tl den satana kimse 1 e 8 koyuyor demiyor. çayı saymıyorum bile 

[Silence Scream]

Evet mutluyum çünkü öyle olması güzel. Kazıklamaya çalışmaları yok mu beni bitiriyor. Geçen gün bir gezi ziyaretinde bir yere gittik açık büfe yemek 550 lira öğle yemeği. Oturalım dedik içecekler ekstra yazılıyormuş. 1 bardak şalgam suyuna 175 tl dedi. Allahtan doldurmamıştı kalsın dedim morali bozuldu adamın suratı düştü. Kardeşim 175 liraya 1 bardak şalgam mı olur? 30 liraya 1 litre doğanay almış, 200 ml bardağa 175 tl diyor. İşte bu kazıkçılık.

sıcak içeceklerden daha kolay saplıyorlar bence 
mesela 200 - 250 ml süt maliyeti 10 tl. double shot espresso 15 gr çekirdek desek 15 tl. 5 tl de buz. bir ice lattenin max gıda maliyeti 30 tl 150 tl ye satan yere ucuz diye oturuyoruz. veya türk kahvesi 1 fincan maliyeti 10 tl nin altında. 80 tl den satana kimse 1 e 8 koyuyor demiyor. çayı saymıyorum bile 

Bir de o var demi doğru söylüyorsun. 1 bardak çayın maliyeti ne ola ki en ucuz çay, çay ocağında 25 lira olmuş. Çayı da ince belli değil, küçük basit kahveci bardağında veriyor ki kimse bir bardakla doyamaz. Bu yüzden sıcak içeceklerde daha fazla fiyat iteleme oluyor. Birine yok diyorsun da 25 liraya da yok demiyorsun bir bardak daha içeyim diyorsun çayın kilosu kaç lira?

[mandown]

Evet mutluyum çünkü öyle olması güzel. Kazıklamaya çalışmaları yok mu beni bitiriyor. Geçen gün bir gezi ziyaretinde bir yere gittik açık büfe yemek 550 lira öğle yemeği. Oturalım dedik içecekler ekstra yazılıyormuş. 1 bardak şalgam suyuna 175 tl dedi. Allahtan doldurmamıştı kalsın dedim morali bozuldu adamın suratı düştü. Kardeşim 175 liraya 1 bardak şalgam mı olur? 30 liraya 1 litre doğanay almış, 200 ml bardağa 175 tl diyor. İşte bu kazıkçılık.

sıcak içeceklerden daha kolay saplıyorlar bence 
mesela 200 - 250 ml süt maliyeti 10 tl. double shot espresso 15 gr çekirdek desek 15 tl. 5 tl de buz. bir ice lattenin max gıda maliyeti 30 tl 150 tl ye satan yere ucuz diye oturuyoruz. veya türk kahvesi 1 fincan maliyeti 10 tl nin altında. 80 tl den satana kimse 1 e 8 koyuyor demiyor. çayı saymıyorum bile 

Ticarette bu tarz hesaplara karşıyım her ne kadar pahalı olsada bu düşünce yapızı bozuk. Tatil yörelerinde işler sezonluk ve dönemliktir o ara işi yaptın yaptın yapamadın bir yıl en azından bekleme sürecindesiniz.

Kahve çay vs bunlardaki kar marjı hiçbirşeyde yok evde 10 liralık maliyet yok ama o işletmede çalışan işçiler kiralar vergiler vs o 10 tl lik ürünü 100 tl yapıyor

ee izlediğiniz sinemaların maliyeti ne ozaman? sadece elektrik mi yada evde kullandığınız elektriğin?

Bakın burada ne sağı ne solu koruyorum hika taamamen dengeli bir ticarettir buradaki dengeyi esnaf değil yönetimler sağlar ve bu durum paranızın değerini belirler sen ülkende enflasyonu çözmek yerine nas bilmem ne dersen geldiğimiz noktada suçluyu en son esnafa fatura edersiniz.

[Geleve]

sıcak içeceklerden daha kolay saplıyorlar bence  
mesela 200 - 250 ml süt maliyeti 10 tl. double shot espresso 15 gr çekirdek desek 15 tl. 5 tl de buz. bir ice lattenin max gıda maliyeti 30 tl 150 tl ye satan yere ucuz diye oturuyoruz. veya türk kahvesi 1 fincan maliyeti 10 tl nin altında. 80 tl den satana kimse 1 e 8 koyuyor demiyor. çayı saymıyorum bile  

Ticarette bu tarz hesaplara karşıyım her ne kadar pahalı olsada bu düşünce yapızı bozuk. Tatil yörelerinde işler sezonluk ve dönemliktir o ara işi yaptın yaptın yapamadın bir yıl en azından bekleme sürecindesiniz.

Kahve çay vs bunlardaki kar marjı hiçbirşeyde yok evde 10 liralık maliyet yok ama o işletmede çalışan işçiler kiralar vergiler vs o 10 tl lik ürünü 100 tl yapıyor

ee izlediğiniz sinemaların maliyeti ne ozaman? sadece elektrik mi yada evde kullandığınız elektriğin?

Bakın burada ne sağı ne solu koruyorum hika taamamen dengeli bir ticarettir buradaki dengeyi esnaf değil yönetimler sağlar ve bu durum paranızın değerini belirler sen ülkende enflasyonu çözmek yerine nas bilmem ne dersen geldiğimiz noktada suçluyu en son esnafa fatura edersiniz.

Ben geyik olarak söyledim aslında.   sektörün de içinde sayılırım. matematiğini üç aşağı beş yukarı biliyorum. Genelde hedef 1 lira aylık gıda maliyetin varsa 4 ciro yapmaktır ki yüzde 20 civarı bir kar edebilesin.
ama tüm ürünlerde bu oranı yapmanın imkanı yok dolayısıyla bazılarında oranı yüksek tutmak zorunda kalırsın ki dengelensin.

porsiyonunun gıda maliyeti 500 tl olan pirzolayı 2000 tlye satamazsın. maliyeti 300 lira olan çıtır kalamarı 1200 liraya satamazsın. ama patatesi 1 e 10 satarsın, tavuk burgeri 1 e 10 satarsın. tostu, pizzayı çok yüksek karlarla satarsın.

ve müşterinin gözüne her zaman fiyatını kolay hesaplayabildiği yüksek oranlı ürünler batar.
10 lira maliyetli limonatayı 100 liraya satarsan müşteri rahatsız olmaz çünkü maliyetini hesaplayamaz ama markette 30 lira olan kolayı 100 liraya sattığında pahalı gelir.

[RaltcoinsB]

Abicim benim tüm sevdiklerimle tatil hakkımı elimden alan turizmcilere üzülme durumum yok ya kardeşim 3-5 sene önceki fiyatların bugün olması gereken yerden dolarla x2 fiyatına yerli turistlere itelemeye çalışan turizmciler batsın ve batmaya mahkum olsunlar hiç de mutsuz değilim gittiğim yerde bakkaldan aldığı 5 liralık suya 50 lira yazan 100 lira yazan işletme mi olur bilader hiç mi ahlak yok sende

[yslyv]

Migrosta bile kuzu pirzolanın kilosu 1650 TL, bonfilenin kilosu 1500 TL olmuş.

Şimdi esnaf, pirzolanın porsiyonunu ya da dana lokumu 1000 liradan satsa, hemen “Bir tabak et 1000 lira mı olur” diye tepki geliyor. Halbuki esnaf eğer sürümden kazanmıyorsa o etten doğru düzgün bir karı yok.

Aynı durum içeceklerde de var. Market fiyatı 100 TL olan birayı esnaf 200 TL’ye menüye koyunca fırsatçı damgası yiyor. Sonra millet mekanda içeeğine gidip marketten alıyor ama marketin de pahalı olduğuna kimse bir şey demiyor. E abicim markette bira 100 TL mi olur? Bu fiyata avrupanın bir çok populer yerinde pubda bira içiyorsun.

Bizde medya algıyla hedefi saptırıyor. İnsanlar da öyle bir noktaya geliyor ki, esnaf zararına satsın istiyorlar.

Asıl sorun esnafta değil, pahalılığın kendisinde.

[mandown]

Bir tane içinde 150 gram et olmayan pide 500tl olmuş buda karadenizde 3 kişi cola vs yiyecek aparatifler falan 2000tl'den aşağı masadan kalkamıyorsun turizmciler batsın geçenlerde gördüm turizm bölgesinden gelen bir arkadaş fiyat listesini çekmiş bir salata 750 tl olurmu allahsız kitapsızlar 750tl lan. düne kadar masanın ortasına bedava konulan ürün millet o paraya yunanistanda et yiyor tıka basa sonra vay efendim turzim bilmem ne sizin derdiniz turizm falan değil milletin içinden geçmek.

Herşeyin bir adabı rakamı fiyatı vardırda o rakamlar bunlar değil. pide'de ne varda 500tl? napıyorsunuz oğlum siz? sonra bomboş ortalık tabiki boş olacak adam akıllı fiyatlayın dolsun ortalık birkaç günde bir gidelim sen türkçesi gelme diyorsun bizde gitmiyoruz etin kg fiyatı 1000 tl sen bu pideye biraz yağ hamur ve etten başka ne koyuyorsun