Evde Döner Yapma Akımı

[Uhde]

Saçma sapan fiyatlar, zehirlenmeler, salçalı soslar, hijyen seviyesi vesaire derken dışarıda döner yemek gerçekten gereksiz bir hale geldi. Özellikle piyasadaki ikinci sınıf tereyağ aromalı margarinler gerçekten döner yediğimizin gecesinde kıvranmamıza neden oluyor.

Tam da bu sebeplerden son günlerde sosyal medyada bir evde döner yapma akımı patladı.

Rakıyı evde yap, birayı evde yap, yatana kadar masterchef izle ve döneri, hamburgeri evde yap. Devlet bu gidişle olaya uyanıp mutfağa da ek vergi koyabilir 

Neyse ben de tarifini buraya vereyim belki canı sıkılıp deneyen olur.

Malzemeler

-500 g orta yağlı, iki kez çekilmiş kıyma
-1 adet orta boy soğan (suyu kullanılacak)
-1 yemek kaşığı yoğurt
-1 çay kaşığı tuz
-1 çay kaşığı kırmızı toz biber
-1 çay kaşığı karabiber
-1 çay kaşığı kekik
-Yağlı kağıt (2–4 yaprak arası, açma ve sarma için)

Hazırlanışı:
1. Kıymayı bir kaba alın, soğan suyu, yoğurt, tuz, kırmızı biber, karabiber ve kekik ekleyip yoğurun. 30–60 dakika dinlendirin.
2. Kıymayı ikiye bölün. Yağlı kağıt arasında merdane ile ince açın, üstteki kağıdı alın ve rulo yapın.
3. Ruloları fırın tepsisine yerleştirip 200°C’de 20–25 dakika pişirin.
4.  Dilerseniz fırından çıkarınca dilimleyip tavada az tereyağı ile çevirebilirsiniz.

Daha çok uğraşırım diyenler içinde Meaty&Cheesy'nin detaylı iskender videosunu bırakıyorum:

https://www.youtube.com/watch?v=6mz6A4m_-us&t=1405s

[ZekiBeyy]

Evde Döner yapmak daha mantıklı geliyor en azından içine koyduğunuz malzemeler belli birde dışarıya göre çok daha uyguna kaliteli döner yemiş olacaksınız bence olaya bu açıdan bakmak önemli.

[W Jr.]

En güzeli evde yapabildiğinizdir tabi.Döner veya başka bir fast food evde yapıldığından minimum sorunlarla karşılaşabileceğiniz türden oluyor.Ben bu akımı sonuna kadar destekliyorum.Dışarıda içine kattıkları yağ, et vb ürünlerin hiç birini sağlık odaklı kullanmıyorlar.En son zehirlenme vakaları artışlarına da bakın.En güzeli evde yapabilmek.

[l99l]

En güzeli evde yapabildiğinizdir tabi.Döner veya başka bir fast food evde yapıldığından minimum sorunlarla karşılaşabileceğiniz türden oluyor.Ben bu akımı sonuna kadar destekliyorum.Dışarıda içine kattıkları yağ, et vb ürünlerin hiç birini sağlık odaklı kullanmıyorlar.En son zehirlenme vakaları artışlarına da bakın.En güzeli evde yapabilmek.

En güzeli ne yemek olursa olsun evde yapabildiğimizdir. Yemek yapmak için bir sürü içerikler var, videoları izleyerek yapmaktan kolayı yok.
Bir üst seviyeye taşıyayım diyorsa kişi bir sürü yemek çalışma atölyeleri var oraları da kurs tarzında bir kaç derste istediğiniz yemeyi yapmakta neredeyse uzman oluyorsunuz.
Dışarıdaki fiyatlar olsun yemeklerin sağlıksız olması insanları evde yapmaya zorluyor iyi de oluyor.

[LGD2Business]

Evde hamburger pizza falan yapmak kolay da bu şekilde döner yapanı görmemiştim. Marketteki hazır dönerler genelde hep indirime giriyor, yanına lavaş alıp o şekilde uyguna yenebiliyor. Bu tariflerle kıymadan rulo yaparak lezzeti nasıl oluyor bilemiyorum ama uğraşmak isteyene güzel tarifler varmış. Dışarıda yenecek pek yemek kalmadı her şey çok pahalı ve evde yapılamayacak çok az yemek var. Eskiden olsa sadece dışarıda yenmesi gereken lezzetler vardı artık neredeyse her şey evde yapılabiliyor en azından alternatifleri oluyor.

[kriminall]

Ne kadar basit ve pratik görünüyor. Instagram reellerde ben de son dönemlerde katlamalı yağlı kâğıtlardan yapılan dönerleri gördüm. Evde döner yapmak hiç aklıma gelmemişti ama bir deneyeceğim yakın zamanda. Böyle basit bir şekildeyse yaparım. Ayrıca gobit ekmeği de evde yapıp arasına doldurmak çok keyifli olur.

[ozgr]

An itibariyle 600 km direksiyon sallayıp yorgunluğun üstüne 3 bira yapıştırıp dışardan tavuk zurna dürüm söylerken okudum konuyu 
İlk defa instagramda faydalı bir akım görüyorum. Son bir senede trend olan saçma sapan gece dönercilerine bakıyorım 400 500 tl 100 gram et döner ekmek gibi uçuk saçık fiyatlar çıkıyor. Hatta biri utanmamış menü şekline sokup 799 tl yazmış. Bunların......... gemide filminde bir replik vardı onu uygulamak gerekiyor.
Dışardan hazır yemenin zevki başka oluyor ama evde kolaylıkla pizza,burger,tavuk tarzı şeyler yapıp aynı zevki alabilirsiniz. Dışardan aldığınızın 5/1 maliyetle üstelik lezzetli ve sağlıklı.

[mandown]

An itibariyle 600 km direksiyon sallayıp yorgunluğun üstüne 3 bira yapıştırıp dışardan tavuk zurna dürüm söylerken okudum konuyu 
İlk defa instagramda faydalı bir akım görüyorum. Son bir senede trend olan saçma sapan gece dönercilerine bakıyorım 400 500 tl 100 gram et döner ekmek gibi uçuk saçık fiyatlar çıkıyor. Hatta biri utanmamış menü şekline sokup 799 tl yazmış. Bunların......... gemide filminde bir replik vardı onu uygulamak gerekiyor.
Dışardan hazır yemenin zevki başka oluyor ama evde kolaylıkla pizza,burger,tavuk tarzı şeyler yapıp aynı zevki alabilirsiniz. Dışardan aldığınızın 5/1 maliyetle üstelik lezzetli ve sağlıklı.

hacı onu nasıl yiyorsunuz yav akşamına rezalet oluyorum midem ağzıma geliyor şu koydukları sosmudur nedir o beni ciddi rahatsız ediyor ama biber vs yediriyor. Bulunduğum bölgede bir ara et döner yiyem dedim vatandaş gitti o salçamsı şeye gömdü eti kardeşim ben et tadı istiyorum onlar artık ne eti ile yapıyorlarsa ürüne ek tat vermek gerekiyor.

Benim bildiğim et'in hayvanın büyüme sürecinde ne yerse onun aroması olur yani kaliteli bir et için tuz'dan fazlası haramdır.

[püsür]

Bence kıymadan döner olmaz  Bursa'da belki orijinal döner var ama bana o da çok kötü geliyor. Döner dediğin gerçek etten olmalı. Bursa neyse de hele Almanya'dakiler falan tam felaket. Sosis gibi bir şey o.

Ama bu akım ise gayet faydalı. Ben yapmadım bunu ama fena değil gibi duruyor. Bu ekonomide evde kıyma yenir, onu da lezzetli yapmak çok olumlu bir şey tabi. Bundan önce de fırın tepsisinde kebap viral olmuştu. Onu tavukla yapınca bile lezzetli oluyor.

Evde döner isteyenlere benim başka bir önerim var. Eti çok ince kestirirseniz ve tavada 3-5 saniye pişirseniz o da döner gibi oluyor, hele yağ oranı iyiyse. En ucuz et bile yumuşacık oluyor. Japonya'da falan böyle yiyorlar. Kasabınıza söyleyin eti dondursun, sonra büyük kesme makinesiyle ince ince dilimlesin. Efsane oluyor. Yağlı olursa dönerden bile lezzetli oluyor.

[Uhde]

Bence kıymadan döner olmaz  Bursa'da belki orijinal döner var ama bana o da çok kötü geliyor. Döner dediğin gerçek etten olmalı. Bursa neyse de hele Almanya'dakiler falan tam felaket. Sosis gibi bir şey o.

Ama bu akım ise gayet faydalı. Ben yapmadım bunu ama fena değil gibi duruyor. Bu ekonomide evde kıyma yenir, onu da lezzetli yapmak çok olumlu bir şey tabi. Bundan önce de fırın tepsisinde kebap viral olmuştu. Onu tavukla yapınca bile lezzetli oluyor.

Evde döner isteyenlere benim başka bir önerim var. Eti çok ince kestirirseniz ve tavada 3-5 saniye pişirseniz o da döner gibi oluyor, hele yağ oranı iyiyse. En ucuz et bile yumuşacık oluyor. Japonya'da falan böyle yiyorlar. Kasabınıza söyleyin eti dondursun, sonra büyük kesme makinesiyle ince ince dilimlesin. Efsane oluyor. Yağlı olursa dönerden bile lezzetli oluyor.

Carrefour Gurme marketlerde bonfileyi bu şekilde yaprak halinde satıyorlar. Tam dediğin gibi efsane oluyor. tereyağında 1 dakika çevirmen yeterli. Sadece bonfile olduğu için biraz yağsız kalıyor. antrikottan olunca daha lezzetli olur.

[xzone]

Dışarıda yemek fiyatlarının bu kadar uçtuğu bir dönemde gördüğüm en keyifli akımlardan birisi oldu. Bunun benzer versiyonlarını eskiden streç filme sarıp rulo halinde salam formunda dondurarak yapıyorlardı, donan ruloyu ince ince kesip tavada önlü arkalı pişirince de döner gibi oluyordu. Şimdiki akım daha güzel, sadece izlediğim yüzlerce videodan sonra söyleyebilirim ki sadece fırın pişirmesi biraz yetersiz gibi görünüyor, ruloları açtıktan sonra fırın tepsisinde bir iki dakika daha pişirmek daha iyi sonuç veriyor gibi görünüyor.

Ben marketlerde satılan hazır dönerleri de keyifle yiyorum, bazı markalarınki gerçekten kaliteli oluyor. Dışarıdan söyleyeceğiniz 10 dönerden 8'i bunlardan daha kalitesiz zaten, en azından daha iyi bir et yeme şansımız oluyor. Eskisi gibi odun ateşinde pişen kaliteli döner bulmak zor, zaten porsiyonları 50-60 grama kadar düşürdüler çok komik oluyor. Kişi başı 200 gram et yemek lazım porsiyon için en az, bunu da dışarıda et döner formunda yersek 1000-1500 liranın üstünde bir hesap çıkartıyorlar. Değmez gerçekten

[karabiber]

Yapana güzel ama çalışan insan için çok külfetli bir şey. Vaktin vardır yaparsın güzel vakit geçer hem içinde ne olduğunu bildiğin bir şey yersin, keyifli olur. Ülkenin büyük bir kesimi için zor şeyler bunlar. Birde insanlar artık dışardan yemek söylemeye o kadar alışmış ki evde bir şeyler yapmak zor geliyor. Dışarıyı geçtim düzenli olarak evde içinde et olan yemek yapmak eskisi kadar da kolay değil. Markette anca paketli olarak içinde etten başka her şeyin olduğu donuk gıdalardan alınıp yapılıyor bu tarz şeyler. Dışarda iyi bir yerde et döner yesen 100 gramı olmuş 600-700 TL. En azından bu tarifle uygun yollu arada yapılabilir.

[eightdots]

Dışarıda yemek fiyatlarının bu kadar uçtuğu bir dönemde gördüğüm en keyifli akımlardan birisi oldu. Bunun benzer versiyonlarını eskiden streç filme sarıp rulo halinde salam formunda dondurarak yapıyorlardı, donan ruloyu ince ince kesip tavada önlü arkalı pişirince de döner gibi oluyordu. Şimdiki akım daha güzel, sadece izlediğim yüzlerce videodan sonra söyleyebilirim ki sadece fırın pişirmesi biraz yetersiz gibi görünüyor, ruloları açtıktan sonra fırın tepsisinde bir iki dakika daha pişirmek daha iyi sonuç veriyor gibi görünüyor.

Ben marketlerde satılan hazır dönerleri de keyifle yiyorum, bazı markalarınki gerçekten kaliteli oluyor. Dışarıdan söyleyeceğiniz 10 dönerden 8'i bunlardan daha kalitesiz zaten, en azından daha iyi bir et yeme şansımız oluyor. Eskisi gibi odun ateşinde pişen kaliteli döner bulmak zor, zaten porsiyonları 50-60 grama kadar düşürdüler çok komik oluyor. Kişi başı 200 gram et yemek lazım porsiyon için en az, bunu da dışarıda et döner formunda yersek 1000-1500 liranın üstünde bir hesap çıkartıyorlar. Değmez gerçekten

Tekrar pişirmek kurumasına neden olabilir biraz ama yine de bir tekniği vardır. Dediğiniz gibi yemek fiyatlarının uçtuğu bir dönemde böyle akımların olması keyifli. Buna benzer akımlar var ama bu biraz öne geçti diğerlerinin. Çok fazla uğraşmamak için hazır dönerleri bazen ben de tercih ediyorum ve dışardan alacağım döner ekmeği hem daha ucuza yapmış oluyorum hem de içine istediğimi koyuyorum.

Porsiyon konusunda da düzeltilmesi gereken şeyler var fazlasıyla. Hem pahalı hem de çok küçük gramlar ve doyurucu değil. İyi bir şekilde yemek istediğinizde de hesap da ona göre geliyor. Yemek konusunda fiyatların biraz düzelmesi gerekiyor.

[CLS63]

Dışarda döner yemeyi eskiden çok severdim ve sık yaptığım da bir şeydi. Fakat 100-120 gr aralığındaki bir porsiyon dönere verilen para acayip noktalara gelmeye başlayınca seyrek gitmeye başladım. Bu döner videoları son günlerde sosyal medyada sürekli önüme düşmeye başladı dedim ben de bir deneyeyim. Yapımı basit zaten önemli olan iyi piştiğinden emin olmak. Açıkçası hiç fena olmuyor tadı ama ben yine etten yapılan döneri kesinlikle kıymaya tercih ederim. Kıyma döner o yaprak döner lezzetini iyi veremiyor.

[Phoenix Anka]

Yapana güzel ama çalışan insan için çok külfetli bir şey. Vaktin vardır yaparsın güzel vakit geçer hem içinde ne olduğunu bildiğin bir şey yersin, keyifli olur. Ülkenin büyük bir kesimi için zor şeyler bunlar. Birde insanlar artık dışardan yemek söylemeye o kadar alışmış ki evde bir şeyler yapmak zor geliyor. Dışarıyı geçtim düzenli olarak evde içinde et olan yemek yapmak eskisi kadar da kolay değil. Markette anca paketli olarak içinde etten başka her şeyin olduğu donuk gıdalardan alınıp yapılıyor bu tarz şeyler. Dışarda iyi bir yerde et döner yesen 100 gramı olmuş 600-700 TL. En azından bu tarifle uygun yollu arada yapılabilir.

Donuk gıdaları ben almıyorum hocam almalarını da tavsiye etmiyorum. Donuk pizza tarzı ürünleri uzun zamandır yemiyorum da geçen ucuz diye donuk but falan aldım yaptık abi o ne öyle et saman gibi ne tadı var ne tuzu hiç bir şey anlamadım. Kalanı çöpe attık daha da donuk bir şey almamaya yemin ettim dondurma dışında. 100 g ete çektikleri fiyat ile bir aile dışarıda doyar orası ayrı rezillik.

[Black Mbaye]

Evde döner yapma işi gerçekten en akıllıca olan şeylerden birisi. Evde döner yapmak hele et döneri yapmak büyük maharet işi. Zahmetli görünen bu işi böyle pratikçe yapmak da çok güzel. Dönerin keyfini gerçekten alıyorsun. Kıkırdak doku belki kullanılıyor, ağzına kötü şeyler geliyor ama evde yaptığında müthiş olur eminim. Yeter ki eti iyi bir kasaptan alın.

[Akkaali]

Ben bu tarifi yaptım güzel oldu. Yaprak döneri elbette kıyma dönere değişmem ama alman tarzı bir sandviç yapacaksan yada iskender yapacaksan kıyma dönerde olur. Kıyma döneri tek başına yemek pek keyif vermeyebilir ama pidesiyle sosu ve yağı ile iskenderi gayet güzel oldu. Hem çok daha ekonomik hemde parası bir yana içine ne koyduğumu biliyorum. Kıymayı kasaptan çektirdim içeriği belli çünkü dışarda yenen kıyma türevleri hileye çok açık tavuk midesini at kıyma makinasına, bol soğan karabiber al sana kıymalı poaça börek… Artık dışarıda yemek yemek rus ruleti gibi bişey oldu. Sırada evde tavuk döner var.