Равняться приходится на mtgox. Если объемы большие (торговая операция порядка 300$-1000$), то помимо курса лучше ориентироваться на текущем 'стакане' - depth (документацию по api -
https://en.bitcoin.it/wiki/MtGox/API), для получения точного курса обмена для соответствующих объемов.
Можно посмотреть на bitcoinica, в пределах 50btc они даже предоставляют гарантии что обмен usd <-> btc будет произведен по той цене, что выдает сайт/api, но кажется есть проблемы со скоростью выполнения транзакций во время больших движух (хотя это скорее всего для операций с плечом, а простой обмен должен работать нормально).
Аналог ebay но с bitcoin? Может быть речь идет о системе процессинговой как PayPal? С арбитражем и защитой от мошенников? На сколько мне известно - нет, но свято место пусто не бывает...