küçük atölye tarzı işletmelerde hala yoğun olarak dinlenmeye devam edildiğini gözlemliyorum. genel olarak, çalışan işçiler kafalarını rahatlatma amacıyla radyo dinlemeyi seçebiliyor.

50 Metrekare bugün twitter gündemimde trendtopic listesine girmişti. ne olduğunu merak edip google amcaya sordum. netflix dizisiymiş. bu kadar konuşulduğuna göre güzel bi şey olabilir. izlenme sırasına ekledim.

Evde yoğurt mayalamak doğru bir karar ama paylaşımın hatalı bilgi içeriyor  ve bu hata halk arasında "backfire effect" oluşturacak kadar kökleşmiş bir hata malesef.
Önemle tekrarladığın şekilde mayalama yaparken tahta kaşık olması gerekmiyor, hatta tam tersine, mümkünse mutfakta hiç tahta malzeme kullanmamak gerekiyor.

Tahta doğal yapısından ötürü gözeneklidir, mikro çatklakları vardır, buralarda hem kontaminasyon meydana gelir (yani halk dilinde mikrop bulaşır/yerleşir) ve engellemek imkansıza yakındır, hem de ister elde, ister makinada yıkayın, temizleme kimyasalları da tahtaya işler ve ne kadar durularsanız durulayın kesinlikle gideremezsiniz.

Şu meyveye, sebzeye, süt ürünlerine, bala vb metal değdirmeyin safsatasına inanmayın arkadaşlar, bu durum 300 yıl önce geçerliydi, artık mutfak malzemelerinde 304 kalite paslanmaz çelik kullanılıyor ve mutfak/gıda ekipmanı için bilinen en güvenli malzeme bu, yok vitamini ölürmüş, yok zehirlermiş falan, hepsi safsata.

Evde yoğurt mayalamak iyidir, alışan bırakamaz ama biz bu aralar uğraşmıyoruz, bence tam bir F/P ürünü olan İçim Organik Yoğurt alıyoruz, onu bulamasam yine mayalardım.

bana da 8 saat fazla geldi. 8 saatte ekşir yoğurt. ideali 4 en fazla 5 saattir. öyle yapıyoruz biz.

Bizim evde süt önce iyice taşırılmadan kaynatılır. Sonra bu kaynamış süt 1 kiloluk cam kavanozlara konur. Bu süt mayalanma ısısına gelince yani ılıyınca evdeki tüketmekte olduğumuz yada beğendiğimiz yoğurttan her 1 kiloya 1 çorba kaşığı olacak şekilde konup kapakları kapatılıp mayalanması için bırakılır. İşte bu mayalanmaya bırakılırken biz fırın yerine bir adet battaniye kullanıyoruz. Battaniye içine konmuş olan cam kavanozlar ertesi güne kadar bekler. Artık yoğurt olmuştur. Bu kavanozlar artık buzdolabında 1 gün daha bekler ve kullanıma hazırdır. Maya için kullandığımız yoğur dolaptan çıktıktan sonra ılık süt ile az inceltilip ısısı yükseltilir. Her gün mutlaka bir kase yoğurt tüketin.

Konuya farklı yönden bakıp yazıyorum ya ben şimdiye kadar fırında tava yoğurdu farklı bir şey sanardım gerçekten fırınlanmış öyle yapılmış sanardım senin sayende hocam fırında saklanmasından ötürü fırında yoğurt dendiğini anladım aydınlanma geldi vallaha bana

Hocam ılgınc bı konu ama bu deneyımlerı bızımle paylasmanız cok ıyı olmus bı cogumuz yogurdu cok severek yerız bı anneme soyleyeyım bu tarıfı denesın bakalım becerebılecek mı 

anneannem böyle yoğurt yapıyordu bize. sütü de köyden alıyordu. tamamen doğal bir ürün. markette satılan hazır yoğurtlardan 10 kat daha lezzetli ve daha sağlıklı diyebilirim size.

Yakın zamanda meritlerimin hepsini dağıtmasaydım bu konuya merit verirdim pandemi sürecinde ben de evde yoğurt yapmaya başladım aynı sizin gibi güvenilir bir sütçü buldum tek sıkıntı evde çocuk çoluktan dolayı yoğurtdu uyuttuğum sırada illa biri gelip ağzını açmaya çalışıyor.  Yarın tekrardan yoğurt yapıcam size fotoğrafını atarım 

Bizim evdede bu şekilde yapılır yoğurt çokta lezzetli oluyor hemde doğal ve sağlıklı oluyor.bir kere deneyin yiyin arkadaşlar dahada bakmazsınız market yoğurdunun yüzüne

Tarif içinde ayrıyetten teşekkürler hocam.

Öğrenci evimde sıkılıyordum. Yarın sizin tarif ile fırında yoğurt yapacağım. İnşallah becerebilirim. Yemek yapmayı çok seviyorum zaten. Eğer tıp okumasaydım kesinlikle gastronomi okumak isterdim. Tarifiniz için teşekkürler. İnce püf noktaları verdiğiniz için ayrıca mutlu oldum.

bizim evde de yapılıyor bu. fırın kullanmak yerine bi örtüyle iyice kapatıp bu şekilde bekletebilirsiniz. genelde fırın bu aralar çok kullanılan bir alet olduğu için uygun olmayabilir.

9 kere leyla

ezel akay, haluk bilginer, demet akbağ ve birkaç isim daha var filmde. ilk etapta bu isimleri duyunca filmden beklentiniz biraz yükseliyor ama filme başlayınca hiç de öyle değil. bir hacivat karagöz neden öldürüldü filmine bakıyorsunuz bir de buna. 2 saatlik yapmışlar sanki lotr anasını satayım. 1 saatte bitirdim, izleyecek olanlar da bu sürede bitirsin.

Valla dedem babannem vefat edene kadar akrabalik bağlarimiz süperdi biz dedemlerle yaşadigimiz için bayramlar çok kalabalik ve güzel geçerdi nezaman ki onlar vefat etti başladi miras kavgalari bayramlarin da tadi kalmadi akrabaliğin da

Bunu söylemesi normal değil mi halk oyuyla seçilerek geldi sonuçta Sayın Cumhurbaşkanı yani önceki cumhurbaşkanı yetkiyi meclisden alırken şuanki cumhurbaşkanı direkt olarak halktan bu yetkiyi almış oldu.

Buradan anlaşılan şu olsa gerek ben hayatta şunu olmak istiyordum ama şartlar el vermedi diye hayata küsmek yerine yeteneklerinin el verdiği başka alanlarda azimle hayata tutunmak ve çalışmak ummadığınız alanlarda ummadığınız başarı kapılarının  açılmasına sebep olabilir.

Akademisyenlerin kalitesi her şehirde üniversite açılmasıyla bağlantılı olarak düşüyor.Yabancı dil barajı gelip yükseltilse bile bu durum değişmez ilkokulda öğretmenlik yapamayacak insanlar bile akademisyen olup üniversitelerde eğitim veriyor.

Yurt içi yurt dışı seyahat edenler için bence iyi bir fırsat. Mesela benim bacanak Trabzon'da da dükkan açmıştı. Böyle bir indirime denk geldi ve 3-4 ay sonraya bilet almıştı. O zaman gider Trabzon daki dükkana uğrar gelirim diye ama onun dışında şehir dışı ya da ülke dışında dükkanı ya da işi gücü olmayanların pek işine yaramaz gibi.

İstanbul Büyükşehir Belediyesi Başkanı Ekrem İmamoğlu Beşiktaş ve Galatasaray'ın ardından Fenerbahçe'ye de bağışta bulunduğunu açıklayarak rakam hanesi gizli bir şekilde dekont paylaştı.