concretement comment se presente ces bitcoins
Il n'y a pas de représentation "concrète" de bitcoin. C'est une monnaie électronique donc ça n'est jamais autre chose qu'un montant sur un compte.
Sagit-t-il d'un fichier informatique ? est-il consultable pour toujours connaitre le nbre de btc?
Ce qui permet de connaître le nombre de bitcoin, ce n'est pas à proprement parler un fichier, mais plutôt une base de donnée. La différence avec les autres systèmes de paiement, c'est que cette base de données est décentralisée: tout le monde en possède une copie et quelqu'un est désigné au hasard toutes les dix minutes pour la modifier.
Pour effectuer des transactions, doit-on passer par le porte monnaie bitcoin ou pas obligatoirement.
Je ne sais pas trop ce que tu entends par "porte monnaie bitcoin". Il y a plusieurs moyens d'effectuer des transactions, la plus sûre est d'utiliser le client offciel écrit en C++, la plus commode est d'utiliser un service web ou un site d'échange qui fera la transaction à ta place. Un compromis entre les deux est un client léger comme Electrum.