[...] Wer stellt sicher das ich nicht betrogen werde? [...]
Niemand.
Ich würde eher sagen, jeder stellt das selbst durch sein Handeln sicher.
Multisig ist sehr wohl ein möglicher Baustein zur Absicherung einer Transaktion. In vielen Bereichen ist Bitcoin sogar flexibler einsetzbar, als ein Zahlungsdienstleister der willkürlich Konten einfriert oder dem Betrug eines bestimmten Handelspartners vorschub leistet. Letztendlich ist so eine bessere (wenn auch keine absolute) Sicherheit zu erreichen, als mit einem herkömmlichen Zahlungsdienstleister.
Die Probleme teilweise in der Bequemlichkeit, vor allem aber in der Notwendigkeit, die bisherige Konditionierung zu durchbrechen.
