Вообще если брать эти две биржы именно с точки зрения новичка - познакомится с интерфейсом биржы, монетами, вообще в целом окунуться в атмосферу крипты, то думаю что однозначно Йобит. Кинуть с Qiwi смешную сумму до 100$, купить каких нибудь дешёвых догов.
А если торговать серьёзно, то обе не подходят, но полоний предпочтительнее.
Вот тут я с вами согласен, что-что, но интерфейс у Йобита классный особенно для людей, которые никогда не торговали на бирже. Уверен в том, что многие только с него и начинали