Al momento che io sappia non ci sono chip efficienti in vendita, quelli che girano sono i vecchi Avalon a 110 nm e qualcosa di AsciMiner ugualmente superati, investirci ora per costruire un rig sarebbero tempo e soldi buttati.
Comunque una volta che hai i chip con il relativo datasheet non c'è nulla di complicato, si tratta di decidere dettagli come alimentazione, bus di comunicazione, connettori e controller, buttare giù i semplici schemi elettrici per moduli e motherboard, disegnare i master, farsi fare i PCB da una delle tante aziende specializzate ed assemblare. Direi una 60ina di ore-uomo di lavoro, ad esagerare.
Il problema sono i chip