BITÁCORA DE TRABAJO DE LA FUNDACION BIT&NIBS DE CARACAS
Retomamos este viaje entre el mundo del chocolate, el cacao y las tecnologías disruptivas el 15 de febrero de 2018.
Incorporamos al equipo a Bárbara Lugo como Project Manager, una comunicadora social de la Universidad Católica Andrés Bello, quien comenzó a levantar las primeras entrevistas de los personajes relevantes del sector del cacao en Venezuela, también logramos ubicarnos en un espacio de coworking importante: el Impact HUB Caracas.
Para apoyar el área comunicacional del proyecto, hicimos un casting entre varios youtubers venezolanos para que se tuviera el rol de imagen de marca. Seleccionamos a una joven estudiante de Comunicación Social de nombre Patricia Briceño, quien fue llamada a participar para apoyar la difusión en las distintas redes sociales.
Luego, se comenzó a coordinar la realización de un gran evento, que llamamos ChocoPowerDay, para reclutar a estudiantes y expertos en ciencias de la computación, diseño o publicidad que formaran parte de nuestro equipo. Se llevó a cabo en la Universidad Simón Bolívar (USB).
Este fue el video que preparamos y llevamos para nuestra presentación ante el público:
https://drive.google.com/file/d/1SyyLB7nl78GPNNMlH63l3snKHVs7ZbCT/viewEn el encuentro, de cuatro horas, tuvimos como principales ponentes:
María Fernanda Di Giacobbe, fundadora de Cacao de Origen y Kakao Bombones; así como ganadora del Basque Culinary World Prize 2016.
José Vicente Franceschi, historiador y miembro de Casa Franceschi.
Rosa Spinosa, responsable de la Unidad de Gestión de Cacao de la Fundación de Investigación y Desarrollo de la Universidad Simón Bolívar.
Nicolás Escobar, Scrum Máster y Agile Coach Group y certificador de la empresa española Scrum Máster.
María Alejandra Hernández, Gerente de Mentorías del Impact HUB Caracas.
Betsabeth Torres, Ingeniera Informática y representante de la comunidad RailsGirls Venezuela.
Yahvé Herrera y Jorge Escobar de Chamos Chocolatier.
Para el evento logramos recaudar una base de datos de 180 personas, y aproximadamente 80 asistentes estuvieron ese día en el conjunto de auditorios de la USB. Allí presentamos también nuestro proyecto y reclutamos a un grupo de 25 personas que pasaron a la fase 2 de nuestro ChocoPowerDay.
La fase 2 consistió en dos sesiones de mentorías de ocho horas cada una: la primera sobre las necesidades del sector del cacao en Venezuela y la otra sobre el método de trabajo Scrum, con el que nos estamos dirigiendo.
De este grupo que recibió la capacitación, nos quedamos con un número más reducido de 18 personas que comenzamos a evaluar en la tercera fase, una especie de Hackatón que duró una semana y nos permitió conocer en mayor profundidad las destrezas de cada uno de ellos.
Finalmente, seleccionamos a 12 personas que comenzaron a formar parte de nuestro equipo de trabajo a partir de junio de 2018. Queremos presentárselos a cada uno:
Uramay Cegarra, CIO de BitNibs. Licenciada en Geografía de la Universidad Central de Venezuela.
“Trabajar en Bit&Nibs significa una nueva oportunidad para hacer lo que realmente me apasiona, es trabajar para construir un nuevo país con la convicción que desde aquí se pueden realizar grandes cosas, apostando siempre por lo nuestro”. Rosmary Rabelo, Scrum Máster. Ingeniero en Sistemas.
“Los proyectos de Bit&Nibs desde un inicio me han atraído, tanto así que soy parte de este gran equipo que logra sacar adelante estos proyectos tecnológicos-marketing en función del cacao y de chocolate. Es una gran responsabilidad estar en este equipo ya que no solamente los usuarios finales son venezolanos, van hacer de todas partes del mundo. Esta gran envergadura del mercado es la gran meta de B&N, por eso estar a su lado es un privilegio y un compromiso profesional”. Nelson Betancourt. Ingeniería en Informática. Especialista en Desarrollo.
Johameli Muñoz. Estudiante de Ingeniería en Sistemas. Especialista en Desarrollo.
“A lo largo de mi vida he sido educada por una docente luchadora por los derechos de niños y jóvenes, emprendedora de proyectos sociales que buscan enriquecer la cultura educativa, para que forme parte de lo que es nuestra historia como venezolanos. Esa pasión de ella se heredó en mi, ella me ingresa desde muy pequeña a la Fundación FESNOJIV, lo que es hoy llamada Fundamusical y de lo que me pude formar de este proyecto y que también es parte de un mismo reflejo para Bit&Nibs, es que se trabaja en pro de buscar soluciones a nuestra sociedad, bien sea en la educación o cultura, independientemente de que esto pueda dar un ingreso. Bit&Nibs es un proyecto de inclusión que busca generar un impacto en la sociedad para el avance de tecnologías disruptivas en cultivos de Cacao, en el comercio de chocolate y ayudar a las personas más necesitadas para que entiendan y aprendan que de la fruta se puede obtener muchísimos beneficios”.
Luigi Sanabria. Estudiante de Ciencias Matemáticas. Especialista en Desarrollo.
“Trabajar en el proyecto de Fundación Bit&Nibs es un poco indescriptible. Se siente un compromiso enorme poner este granito de arena para rescatar el trabajo que se dejó de hacer en el sector del cacao y el chocolate y crear soluciones para los diversos procesos que ellos requieren, dando lo mejor que puedo para lograr nuestros objetivos. Aprender el día a día sobre nuevas herramientas de trabajo y también a como aplicarlas, generar y compartir ideas o experiencias con los equipos es parte de mi crecimiento personal y del compromiso que menciono para lograr las metas que nos hemos propuesto en este proyecto.
La fórmula es así: Ese compromiso se traduce en mi crecimiento personal, esto a su vez en felicidad individual. Entonces, si la felicidad social es la suma de la felicidad de cada individuo, estar en este proyecto es para sentirse orgulloso”.Jesús Correa. Estudiante de Ingeniería Eléctrica. Especialista en Desarrollo.
Patricia Briceño. Estudiante de Comunicación Social. Community Manager e imagen de la marca.
Elías Rivera. Licenciado en Publicidad. Especialista en Marketing.
"Trabajar para el proyecto Bit&Nibs en esta etapa me ha dado aprendizaje de muchas cosas relacionadas al cacao, regreso del compañerismo, y saber que hay un grupo de personas enfocadas en un mismo objetivo para darnos a conocer al mundo y decirles que sí existimos y podemos competir". Andy Brito. Diseñador Gráfico.
Eliel Ramos. Especialista en Marketing Digital.
María Bastiani. Estudiante en Ciencias Matemáticas.
Yubeicis Matute. Estudiante de Licenciatura en Ciencias Fiscales, mención Aduanas y Comercio Exterior.
Este equipo de trabajo ha permanecido a lo largo de tres meses trabajando con el marco de trabajo Scrum, aprendiendo sobre las nuevas tecnologías y sobre el cacao.
Las jornadas de trabajo han transcurrido en la creación de nuestras campañas para la recaudación de financiamiento, la creación de nuestro producto mínimo viable: Chocosfera.com, el levantamiento de información técnica sobre la geolocalización de cultivos de cacao en Venezuela, cursos de adiestramiento al equipo de trabajo, eventos y relaciones públicas con el sector.
El 13 de junio nos hicieron una entrevista en Fedecámaras Radio para hablar de nuestro proyecto y del evento ChocoPowerDay. Fue la primera entrevista en un medio de comunicación.
http://fedecamarasradio.com/bit-nibs-cacao-economico/Participamos en las primeras conversaciones del Proyecto Cacao Sin Cadmio, un encuentro entre distintos actores del gremio que se realizó el 26 de junio en la Universidad Central de Venezuela. Esto para buscar soluciones conjuntas y ver métodos de financiamiento para hacer análisis en los suelos, en los cultivos y en los cargamentos de cacao.
Tuvimos nuestra principal aparición en televisión abierta el 6 de julio. Fuimos invitados al la sección de Emprendimientos del programa Economía por la señal de Globovisión. La aparición fue transmitida en vivo por Internet, así que nos pudieron ver desde varias partes de mundo.
https://www.youtube.com/watch?v=_rDq-V7j6aI&feature=youtu.beSe realizó una primera visita a una hacienda de cacao el 21 de julio. El destino fue la Hacienda Las Bromelias, en Cumboto, Edo. Aragua. Allí pudimos conocer, de la voz de expertos como la ingeniera agrónomo Olga Móvil y el dueño de la hacienda Freddy Fisher, los procesos de cosecha y postcosecha del cacao.
Luego, el 8 de agosto, fuimos invitamos al canal de señal internacional VivoPlay, al programa Noticias En Vivo con Ana Virginia Escobar. Esto nos permitió dar a conocer fuera de las fronteras el trabajo que se ha venido realizando.
Continuamos con arduo trabajo para el desarrollo de nuestra plataforma web, Chocosfera.com. Hasta que nos confirmó el chef y chocolatier italiano, Silvio Bessone, que haría un gira a Venezuela para conocer más sobre nuestro proyecto y también hacer varios acuerdos en conjunto.
Arribó al país el 16 de agosto y esta fue parte de la agenda que llevó a cabo:
17 de agosto: Visita a la Universidad Simón Bolívar para establecer acuerdos con este núcleo académico sobre la creación de una cátedra para el estudio de las propiedades medicinales del cacao, así como la puesta en marcha de un proyecto piloto en donde la casa d estudios pueda aplicar un método de fermentación del cacao patentado en Europa de nombre: Bessone Method Patent. Se estableció un acuerdo para que el grupo de certificadores y aplicadores del método en las haciendas sean formados allí.
18 de agosto: Visita a la Hacienda Santa Ana de Yofre Echarri, un cacaocultor que heredó los terrenos de su familia y posee árboles de cacaos criollos de larga data. Luego por la tarde se hizo un almuerzo con el equipo de trabajo de Bit&Nibs.
19 de agosto: Visita a la Hacienda Las Bromelias de Freddy Fisher. Cultivos de cacos criollos, donde realizan todos los procesos de cosecha y postcosecha. También realizan investigación y análisis de datos para mejorar las condiciones de la plantación.
20 de agosto: Salida de Caracas con destino a Río Caribe, Edo. Sucre, para hacer encuentros con cacaocultores de la zona.
21 de agosto: Encuentro con productores de cacao de la Península de Paria para habar sobre los problemas generales en la aplicación de la fermentación, la importancia de este proceso y cómo se puede ir hacia un mejor tratamiento del fruto. Luego, clase de chocolatería con mujeres emprendedoras de la zona en la escuela de María Fernanda Di Giacobbe, Río Cacao.
22 de agosto: Visita a la Hacienda San José, propiedad de la familia Franceschi, para conocer los procesos de la cosecha y postcosecha que realizan. Luego, visita a la fábrica de Ron Carúpano, uno de los rones más antiguos de Venezuela.
23 de agosto: Retorno a Caracas. Al llegar visita al laboratorio-escuela de Kakao Bombones, de María Fernanda Di Giacobbe.
24 de agosto: En la mañana se dictó una clase para mujeres emprendedoras de Petare, una de las zonas populares más grandes de Caracas, para apoyar al proyecto Venezuela Tierra de Cacao que es financiado por la Unión Europea, la Cámara de Comercio Italo-Venezolana, la Cámara de Comercio Franco-Venezolana y la organización Trabajo y Persona. En la tarde, se realizó una cata junto a María Fernanda Di Giacobbe, Chloé Doutré Rousell, Nirvana Chocolates y Silvio Bessone en el hotel Marriot. Un encuentro con unas 80 personas en donde tuvimos la oportunidad de presentar nuestro proyecto.
25 de agosto: Curso de bombonería y figuras de chocolate en la escuela-laboratorio Kakao Bombones con unas 27 personas inscritas. Los fonds recaudados sirvieron para apoyar los gastos del proyecto.
26 de agosto: Encuentro con la prensa especializada en Venezuela con una degustación de chocolate en taza y bombones, para comentar los proyectos que se conversaron durante esos días. Luego, retorno del maestro chocolatero a Italia.
Posteriormente a esto, hemos trabajado en la consecución de los acuerdos que fueron adelantados y también en el levantamiento de nuestra campaña de financiamiento para poder recaudar los fondos que nos permitan lanzar nuestra ICO.
Barbara Lugo
Project Manager de Bit&Nibs en Venezuela
