<…> ¿cuando se usan mezcladores pueden hacer que sea mas dificil de rastrear verdad?
Los mezcladores permiten aumentar la privacidad de manera muy notable. Uno puede, por ejemplo, querer pagar en un establecimiento sin que el tendero luego tenga la opción de ver tu historial completo (o pueda llegar a cotillearlo), y utiliza mezcladores por este motivo.
Otros lo harán con fines más oscuros, como hemos visto en casos de hackeos pasados. El hecho de que se sepa qué mezcladores se han utilizado para intentar ocultar el dinero robado, denota no obstante que algunos pueden desprender patrones potencialmente sospechosos a tracear (hay mezcladores mejores que otros, y también, entiendo, un volumen elevado de TXs podría originar pistas que TXs esporádicas no dan).
los gobiernos no pueden controlar internet a excepcion que les elimine el servicio por completo
Lo que si pueden, e intentan, es tracear y regular cada vez más las conversiones de cripto a fiat, dado que en la actualidad, aun habiendo pagos p2p puros en cripto, las conversiones a fiat son punto importantes que sí pueden presionar y controlar.