Quando você roda:
aptitude install bitcoind
Não é criado nada dentro do diretório ~/.bitcoin/.
Ao rodar pela primeira vez o bitcoind, ele criar este diretório e o arquivo bitcoin.conf automaticamente...
Mas, o melhor é, antes de rodar o bitcoind, crie o diretório e o arquivo bitcoin.conf contendo:
server=1
daemon=1
testnet=0
rpcuser=USUARIO
rpcpassword=BITSENHA2301231
testnet=1
Abx!
Thiago