Tipp: nicht im Forum beraten lassen.
Für kleine Beträge würd ich einfach alles auflisten und dem Finanzamt schicken.. Sollen sie entscheiden was sie draus machen.
Für große Beträge den Steuerberater einschalten. ( Spezialisten für Bitcoin findet man im Internet )
Sicher dass du Umsatzsteuer-pflichtig bist? ( dann müsstest du jeden Monat eine Voranmeldung machen und hättest sicher einen Steuerberater nötig ).
Planst du unter 50.000€ Umsatz zu bleiben, kannst du die Kleinunternehmer-Regelung wählen. Und selbst wenn du im Gründungsjahr noch mehr einnimmst, hast du ein Jahr lang Kleinunternehmerstatus. Hast du dann über 17.500 € Umsatz, musst du ab dem nächsten Jahr bei der Umsatzsteuer mitmachen.
http://de.wikipedia.org/wiki/KleinunternehmerregelungAls Kleinunternehmer listet man einfach alle Einnahmen und alle Ausgaben auf, der Gewinn wird dann mit deinem Einkommensteuersatz besteuert. Ganz einfach eigentlich!