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Author Topic: Update Oktober 2013: Met gegen BTC neuer Ansatz Auslieferung ab Dezember  (Read 13074 times)
Chefin
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October 10, 2013, 05:12:53 PM
 #181

Ja, ein weniger angenehmes Update.

http://de.wikipedia.org/wiki/Weinfehler#M.C3.A4useln

Der Ansatz ist verdorben, ich muss komplett neu ansetzen. Das ist gerade in Arbeit. Aber nun muss ich halt auch wieder entsprechend warten. Ich kann mir nicht ganz erklären, woran es liegt, aber der Hinweis auf geringe Säuregehalt könnte bei mir zutreffen, da ich keine Milchsäure mehr hatte und daher nur ein bischen Zitrone ausgepresst und hinzugefügt. War entweder zu wenig oder in der Zitrone waren Microorganismen, da ich es nicht abgekocht hatte.

Sorry, aber deswegen verkaufe ich auch erst wenn es fertig ist und nicht vorher.

Auf jedenfall wird es noch deutlich vor Weihnachten fertig werden.
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Aswan
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October 10, 2013, 06:26:31 PM
 #182

Alles klar, danke für die Info, ich freu mich weiterhin drauf Smiley
elitenoob
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October 10, 2013, 06:43:11 PM
 #183

Als ich letztes mal schrieb, dass ich nach 8 Wochen gekostet habe, hat 2 Wochen später eine Flasche den Kopf verloren und war fast halb leer.
Die 2. Flasche habe ich von jemand mutigen öffnen lassen und der Korken kam wie ein Geschoss an den kleinen Finger.
Das ist mein Update zu der Sache Smiley
Mota
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October 10, 2013, 07:24:41 PM
 #184

Das ist normal wenn man den Met nicht schwefelt/nicht nochmal vor Abfüllung schwefelt. War bei meinen letzten auch nicht anders. Einfach die Flaschen sehr kalt stellen, dann löst sich mehr Kohlensäure im Met und dann vorsichtig öffnen und ablassen. Bei Bügelverschlüssen und Kronkorken kann man die Flaschen einfach im Wasserbad heiß machen, dann entweicht so gut wie alle Kohlensäure und es bildet sich auch keine neue (Oder man trinkt den MEt dann direkt heiß Wink)

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2weiX
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November 04, 2013, 04:58:11 PM
 #185

Eine Flasche ist in der Speisekammer hochgegangen.
Mitten in der Nacht.. PENG!!!! und 3/4 des Mets hing am Mobiliar ^_-
elitenoob
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November 04, 2013, 05:19:45 PM
 #186

Eine Flasche ist in der Speisekammer hochgegangen.
Mitten in der Nacht.. PENG!!!! und 3/4 des Mets hing am Mobiliar ^_-
Hab doch 2 posts weiter oben gewarnt Tongue
Bei mir war nach 10 Wochen nur 1/3 raus.
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